芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯

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多年生块茎动物,常做一年生做物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫白色;植株基部组成短缩茎,逐渐堆集养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每...

  多年生块茎动物,常做一年生做物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫白色;植株基部组成短缩茎,逐渐堆集养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽勾当力最强,发生第一次分蘖,组成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,正正在适合条件下,可组成曾孙或玄孙芋等。

  性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,毛芋并具有水活跃物的特点,水田或旱地都可栽培。根系领受力弱,全数成长期要求充脚水份;对土壤适应性广,以肥美深挚、保水力强的粘质土为好;种芋正正在13~15℃开端发芽,成长适温20℃以上,球茎正正在短日照条件下组成,发育最适温27~30℃。如遇高温干旱则成长不良,严沉影响产量。

  芋头也可做为欣赏动物近似蔓绿绒及万年老。芋头大约有100多种不合品种;有些为椭圆形近似甘薯,而其它大多为圆形。芋头取其它块茎动物比起来较少奇异的外形。毛芋芋头可以或许长到6呎高而且有恢弘的叶子;可是嫩芽正正在沸水烫过当前是可以或许食用的。不过叶子及嫩芽正正在市场的用途较少。毛芋而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗拙,还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉白色或褐色的纹理。

  1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成份,所含的矿物资中,氟的含量较高。

  芋头中含有一种粘液蛋白,正正在被人体领受后能发生免疫球蛋白,提高身体的抵当力,因此芋头可以或许解毒,对人体的癌毒有消解传染感动,可以或许用来防治肿瘤等疾病。

  和谐人体的酸碱平衡,抵达美容养颜,乌黑头发的成果,还可以或许用来防治胃酸过量,芋头还能增欲,帮帮消化。

  遴选较硬朗的芋头,且没有黑点的芋头。必需体型平均,拿起来份量轻,就暗示水份少,切开来肉质细白的,就暗示质地松,这就是上品。注沉外型不要有烂点否则切开必定有处,别的也可以或许查询拜访芋头的隐语,隐语汁液若是闪现粉质,肉质喷鼻香脆可口,若是闪现液态状,肉质就没有那末松散。

  将芋头放置于单调阴凉的地方且要通风,正正在采办当前尽可以或许快点将它食用完,因为芋头苟且变软,芋头不耐高温,故鲜芋头必定不能放入冰箱,正正在气温低于7℃时,应寄放取室内较和缓处,避免因冻伤构成腐臭。

  由于芋头的粘液中含有皂甙,能抚慰皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需谨严,可以或许倒点醋正正在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过若是手部有未愈的伤口,就不能够操纵这个体例,削了皮的芋头碰下水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的单调,可以或许增添痒的发生,若是不谨严接触皮肤发痒时,涂抹生姜或正正在火上烘烤片霎或浸泡醋水都可以或许止痒。


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