1)烧热1.5杯油

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甘笋,西芹各2两(约80克,切丝),蒜茸1汤勺,油2.5杯,辣椒油4茶匙,麻油1茶匙,调味料(一):豆板酱1/2汤勺,葱花1汤勺,姜茸1茶匙,调味料(二):酒,老抽1汤勺,糖1茶匙。1)烧热1.5杯油,放入牛...

  甘笋,西芹各2两(约80克,切丝),蒜茸1汤勺,油2.5杯,辣椒油4茶匙,麻油1茶匙,调味料(一):豆板酱1/2汤勺,葱花1汤勺,姜茸1茶匙,调味料(二):酒,老抽1汤勺,糖1茶匙。

  1)烧热1.5杯油,放入牛肉丝大火炸1-2分钟,沥干油分,干炒牛肉丝再烧热1杯新油,将牛油再炸至干身,沥去油分;


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